徐州市第二中学成功举办第一届校园餐基本功大赛

徐州市第二中学成功举办第一届校园餐基本功大赛

为进一步提升我校校园餐饮服务质量，夯实食堂从业人员专业技能，筑牢校园食品安全防线，2026年5月13日，我校成功举办第一届校园餐基本功大赛。本次大赛以赛促学、以赛促练，为食堂全体工作人员搭建了展示技艺、交流学习的平台。

本次大赛邀请了吴亚男副校长、总务处陈健主任担任专业评委，同时特别邀请家长膳食管理委员会代表、教师代表组成评审团，从专业技能、服务质量等多维度进行综合评判，让评审更具全面性和权威性，也搭建起学校、家长共同监督校园餐饮服务的沟通桥梁。

比赛现场气氛热烈，秩序井然，分为窗口组和厨师组两大竞赛板块，各环节紧密衔接、亮点纷呈。首先开展的是窗口组餐品价格速算比拼，考验的是窗口工作人员对各类餐品价格的熟练度和计算精准度，选手们沉着冷静、快速演算，展现了扎实的岗位基本功，为高效、精准服务师生奠定了基础。

随后，厨师组竞赛正式拉开帷幕，成为本次大赛的焦点。参赛厨师需在规定时间内完成规定菜与自选菜的烹饪，既要兼顾菜品的营养搭配、口味适宜，也要注重菜品的色泽、造型与卫生规范。灶台前，选手们身着统一工装，手起刀落间尽显娴熟刀工，颠勺翻炒时把控精准火候，纷纷亮出拿手绝活，将日常工作中的严谨与匠心融入每一道菜品的制作中，一道道色泽诱人、香气扑鼻的佳肴陆续呈现，充分展现了食堂厨师的精湛技艺。

竞赛结束后，评审团严格按照评分标准，从技能熟练度、菜品质量、服务规范、价格精准度等方面对参赛选手进行逐一评判，全程公开透明，确保评选结果公平公正。评委们一边仔细品鉴，一边认真点评，既肯定了选手们的专业能力，也针对细节提出了改进建议，为食堂工作人员后续技能提升指明了方向。

经过激烈角逐，大赛最终评选出各类奖项，一批技能精湛、表现突出的选手脱颖而出。其中，厨师赛中，贺荛荣获一等奖，鲁吉锋荣获二等奖，章森、李银辉荣获三等奖；窗口组评选出多个奖项，李福英、李红侠、王金灿等多名选手荣获一等奖，蔡秀丽、杨元莉等多名选手荣获二等奖，田爱平、刘建群等多名选手荣获三等奖。所有获奖选手凭借扎实的技能和良好的表现，赢得了评委和现场人员的一致认可。

此次第一届校园餐基本功大赛的成功举办，不仅是对学校食堂从业人员专业技能的一次全面检验，更是学校深化校园餐饮服务提质、弘扬儒雅厉行精神的具体实践。

下一步，学校将以此次大赛为契机，持续加强校园餐饮队伍建设，把竞赛中展现的优良作风和精湛技艺融入日常服务，不断优化餐品质量、提升服务水平，兼顾营养与美味、安全与高效，切实守护好全体师生的饮食安全与健康，为师生营造更优质、更安心的就餐环境，助力学校后勤服务工作再上新台阶。

附：比赛获奖名单

一、厨师赛获奖名单

二、窗口组获奖名单