为进一步提升我校食堂综合服务水平,督促签约餐饮服务公司在卫生、操作、原材料、服务等方面不断提升,2025年6月13日,学校工会组织工会委员和教师代表到学校食堂进行本学期第二次检查。参加检查的有工会委员史岩、张磊,教师代表仝倩、王柏然。


在就餐区域、食堂仓库、加工区、操作区、清洗消毒区等区域,以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》以及经营主体与我校签署的《餐饮服务合同》为依据明确责任,大家进行逐项检查。

检查小组从原材料的原始进货情况到卫生消毒加工再到食品留样等重点环节入手,着重检查食堂操作的过程管理。随后又对食材、配料进行检查,从产品合格证、出厂日期到材料供应商的卫生许可证、退货流程、清洗消毒的过程以及装盘前餐盘的预处理都做了细致的检查。

两家餐饮公司积极配合检查,并承诺认真及时整改本次检查中存在的各项问题。